人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
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    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
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    今日はバレンタイン。

    バレンタインと言えば思い浮かぶのがこの映画

    Valentine's Day」

    2010年の映画、

    シャーリー・マクレーンやジュリア・ロバーツ、

    ジェイミー・フォックス、アシュトン・カッチャー、

    アン・ハサウェイ他、

    ハリウッドを代表する俳優たちの豪華共演。

    15人の男女の様々な恋愛模様を

    1日の時間の経過とともに様々な角度でみていく映画。

    泣いたり笑ったりのバレンタイン。

    いつ見ても面白いけどこの季節に見るとさらに面白いかも?






    Hosokawa


    5日、ジャパニーズウィスキーの聖地

    京都にあるサントリー山崎蒸溜所の
    視察に行ってきました!!!



    発酵槽、蒸溜釜、貯蔵樽に
    何十何百ものこだわり。

    それが新しくて綺麗だから
    良いという訳ではなく

    発酵槽や貯蔵樽にはウィスキーが

    美味しく、風味豊かになる
    菌や香りがついていたり、、、

    大事に手入れをし、管理して
    何十年も活躍している。

    その少しの形や大きさの違いで
    生み出される多様なウィスキー原酒。

    それをブレンドして様々な
    ウィスキーとして売り出されること。


    世に出回るのは10年先くらい。

    その時どんなものが流行るか
    というのは、予想しづらいわけで

    とても難しいお仕事。


    たくさんの職人さんたちが
    とてつもない手間と時間をかけ

    情熱を持って作られているということを

    蒸溜所を見学したことにより
    目、鼻、舌、身体中で感じました。






    思い出すと興奮してしまうくらい
    とてもいい思い出になりました。






    普段ほとんどウィスキーを飲まない私。
    浅く薄っぺらい知識しかありませんでした。

    これを機にウィスキーについて
    もっと学びたいと思ったし

    ウィスキーに合う料理も提案していきたい。

    そしてウィスキーが飲みたくなりました。


    このような素晴らしい
    機会を与えてくださった

    サントリーの荒木さんと社長に感謝です。

    ありがとうございました!


    abe
    遅ればせながら、、、

    明けましておめでとうございます。
    本年もよろしくお願いします!


    元旦から新しいことをはじめました。

    それは家計簿をつけること。

    1人暮らしも今年で10年目に突入。

    三十路手前でテキトーにお金を
    使っていてはイカンッ!と思いまして。


    今までは携帯アプリで
    記録していたのです、が

    銀行の口座やポイントカードと
    連携すると、数字を入力する必要がなく

    どんどん勝手に家計簿が
    記録されていくのです。

    楽だし、時間もかからないけど
    お金を使った実感があまり湧かない…

    なので手書きにしてみようと思い
    今回は初めてのノートタイプ。


    3日坊主になりがちな私ですが
    今のところは、継続できています。

    手書きだと自分で計算したり
    細かいことまでメモを残せるし

    家計簿はアナログのほうが
    調子がよさそうです。

    お酒を我慢したら貯金できるかな(T_T)




    今年は「継続は力なり」日々の
    積み重ねを大切に、そして意識して

    普段の生活も仕事も楽しみながら
    頑張っていこうと思います!


    abe
    最近、いつも通り過ぎている

    近所の昔ながらのお蕎麦屋さんに
    勇気を出して入ってみた。

    店内は狭くて、席数も多くはない。

    でもご近所さんらしき方たちや
    一人客で賑わっている。


    出迎えてくれた60代くらいの女将さん

    「いらっしゃいませっ。ようこそ!」と
    気持ちのよい、元気な明るい声。

    ようこそって久々に言われたなーと
    思いながらオススメと言われた蕎麦を注文。

    「風が冷たいねぇ、急に寒くなって」

    なんていう軽い世間話をしながらも

    他のお客さんのお冷を絶妙なタイミングで
    継ぎ足したり、空いたお皿を下げたり

    背中にも目がついてるのかと思うほどの動き。


    「お待たせしました。とっても熱いので
    気を付けて召し上がってください」

    そして帰りは店先までお見送り
    「お気をつけて。またお待ちしてますね!」

    なんだか文字にすると
    当たり前のことでしょ?って感じ。

    でも心がこもっていて
    何だかあったかい気持ちになる。

    お蕎麦も優しい味で
    とっても美味しかった。



    長く愛される秘訣はこういう
    積み重ねなんでしょうね。


    あったかいお蕎麦とあったかい接客で
    身も心もポカポカなりました。


    abe

    僕の小学校から高校まで同じ学校だった友人が今年の12月に結婚式を挙げる事になりました。

    もちろん結婚式に出席するのですが更に二次会の幹事を任せられる事に。

    選考理由は飲食店で働いているので慣れていそう、との事。

    確かにルーシーでも結婚式の二次会は多く、幹事様のサポートは慣れていますが幹事側は初めての経験。

    まぁなんとかなるだろうと安請け合いしたのですが幹事側と店側では勝手が全然違いました。

    お店選びから催し物、景品など。
    結局は他の幹事さんに頼りっきりとなってしまいました。

    まぁこれも経験。
    幹事の大変さもわかり、やはり僕はサポート役の方が性に合っていると再認識できたので。

    幹事としては頼りない僕ですがサポート役としてはきっと役立ちますよ!

    結婚式二次会、貸切宴会などの問い合わせもお待ちしております!

    Hosokawa

    たまに立ち寄る近所のコンビニ。
    そこのある店員さんは会計のときに

    「おにぎりは温めますか?」

    (あ、そのままでだいじょ…)

    「かしこまりましたー」
    「おしぼりはお使いになられますか?」

    (いらな…)

    「失礼しましたー」

    そんな感じで私の返答をすべて聞く前に
    被せ気味に返事をしてくるのです。


    店員さんにしたらよくある
    会話の流れなのかもしれないし

    ちょっと混んでいるから
    急いでるのかな?と思ったけれど

    混んでいない日もそんな調子。

    会話の「間」が無いのです。

    店員さんは日々の仕事を
    こなしているだけ、に見えるし

    お客さんとしては
    雑に対応されている感じで
    気分がよくない…

    いくら丁寧な言葉を使っても
    これでは相手に伝わらないどころか
    不快にさせてしまうなーと。


    これからお店は忙しくなる季節。

    たくさんのお客様と
    出会うことになるはず。

    自分もそういうところを
    改めて意識して働かなくちゃ!

    人のふり見て我がふり直せ、ですね。




    台風が過ぎ去ったら、また一段と
    季節が進んで、冬の気配がしてきました。

    朝晩の冷え込みも強くなってきたので
    くれぐれもご自愛くださいね。


    abe
    先日のお休みは友達と
    朝市の近くにある居酒屋へ。

    そこで頼んだ刺身の盛り合わせ。



    店員さんが10種類近くある
    魚について、1つひとつ

    産地やその産地別の特徴だったり

    醤油で食べるのがいちばん!
    塩で食べると甘みが引き立つんです!と

    オススメの美味しい食べ方まで
    とても丁寧に説明してくれました。


    食べる前から味を想像してワクワク。

    料理に添える言葉、たった一言で
    食べる前でも何だか美味しい。


    もっと「ひとこと」を大事にしようと
    しみじみ思った夜でした。


    abe

    先日のお休みに知人に誘われて仙台Darwinへ。

    椎名純平さんやChiyoTiaさんのライブはルーシーでも行ってまいりましたが

    僕個人としてライブハウスに行くのは人生初でして。

    ライブハウスって凄いんですね。
    熱気と音量も相まって迫力がありました。

    今度は自分の好きなアーティストのライブにも参加してみたいなーと思いつつ。

    テンション上がり、リフレッシュもできたので元気いっぱいです!

    明日から三連休!
    皆さん予定は決まっていますか?
    決まっていない方はルーシーでお待ちしておりますよ!!

    Hosokawa
    記録的な天候不順だった
    今年の宮城の夏…

    毎日毎日、雨でしたねー。


    しかし!昨日
    東北農政局が発表した

    県内のお米の作況指数は
    平年並みの「100」

    地域によって多少は
    ばらつきがあるそうですが

    7月までの生育が順調だったことから
    平年並みの収量が見込めるようです。


    あの雨の中での手入れや管理は
    とても大変だったと思います。

    農家さんたちに感謝をしながら
    美味しく頂かないといけないですね。


    秋刀魚と新米なんて最高だなぁ。



    写真は去年の今頃の実家前です。


    abe
    雨上がりのふわーっと鼻をくすぐる
    地面から上がってくる?
    何とも言えない香りがとても好き。

    あの香りには名前があって

    ギリシャ語で〝石のエッセンス〟を意味する
    「ペトリコール」が正式名称らしい。

    香りのもとは

    植物が土の中で発する油だったり
    土壌中に存在する細菌の香りで

    大地の匂い、土の匂いという意味で
    ペトリコールという名前がつけられたそう。

    何だかロマンチック。


    あともう1つ、雨上がりに好きなもの
    それは「干渉縞」時々道路で見かけるアレ。



    原理は調べてみたけれど、私には
    難しくてほとんど理解できなかった…

    でも道路にも虹が出たみたいで
    明るい気持ちになる!!!


    今から土砂降りの予報、でも
    明日の朝のペトリコールと干渉縞を
    楽しみに、今夜も働きましょう。


    abe
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