人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
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    Lucy&Glutton.NYC
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    自己紹介:
    Lucy&Glutton.NYC
    http://lucy-nyc.com/
    仙台市青葉区中央2丁目
    10-1-1F
    022-398-8805
    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
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    Vistor.


    日に日に暖かくなり桜の開花予想も出ています。

    仙台は3月31の予想。

    平年より10日程早いそうです。

    今年は仙台の平地では雪も積もることなく冬が終わってしまいました。

    あたり一面真っ白になる光景が見られなかったのは残念ですが今から桜の開花が待ち遠しいですね。

    Shinsuke


    仙台に何店舗かある
    お肉をメインとした飲食店
    そのお店の
    アミューズは
    おかわり自由のキャベツ。

    ん?
    キャベツ?!
    ただのキャベツと侮るなかれ。
    キャベツは普通ですが
    ドレッシングがめちゃくちゃ美味しい。
    それもそのはず。
    なんでも
    美味しいドレッシングを決めようと
    店舗ごとにオリジナルのドレッシングを作り
    見事グランプリに輝いたドレッシングだそうです。

    つまり
    このお店ではなく会社全体のナンバー1。
    企業努力が詰まったキャベツなんです。

    自分たちも
    見習って努力をしなければいけない
    そう感じた
    キャベツでした。

    マネージャー山崎


    いったい何を考えているやら・・・
    いつもまったくワカリマセン
    猫ってヤツは。

    呼んでも来ないし
    近づくと逃げるし
    でも
    たまにあちらから寄ってくる
    あと
    ごはんやおやつをあげる時も。

    単純なのか
    複雑なのか

    だれか教えてほしい。

    でもそんな気ままところが
    かわいいんですよね
    猫ってヤツは。

    あと
    模様と白い部分がはっきり分かれている
    お手てもかわいんですよね。

    マネージャー山崎


    もうすぐ
    クリスマス。
    なので
    お花もクリスマスに因んだものを・・・

    クリスマスブッシュ
    鮮やかな赤がまさにクリスマスっぽい。
    あと
    初めて生けましたが
    花の形や枝ぶりなど
    一輪でも様になってとても生けやすい。
    今回は
    緑色が綺麗なプブレジュームと合わせてみました。

    季節感も出て
    日持ちもしそうだし
    山風木 でも
    https://www.bettei-yamabuki.com/
    生けてみます。

    マネージャー山崎


    うすーいタルトじゃないですよ。
    娘が食べたあとのメロンやスイカは
    いつもこんな感じ。

    雨の日も風の日も
    汗水流して一生懸命、心を込めて作ったメロン。
    その農家さんたちに思いを馳せて
    少しでも無駄には出来ないと
    食べれるところまで食べる。

    ・・・なんて
    親バカもいいところです。

    娘から言わせると
    「この下の部分が一番美味しい」
    ただそれだけのこと
    理由なんてないんです。

    でもね
    これだけは言わせて。
    こんな下の部分までムシャムシャ食べて

    人前では恥ずかしい
    ・・・ではなく
    あっぱれだよ。

    マネージャー山崎

    パフェの全貌は
    山風木ブログでどうぞ。
    http://yamabukistaff.blog.fc2.com/


    7月の社長との二人だけの
    東京研修の合間に連れて行っていただいた
    初の ルミネよしもと 。

    お笑いの楽しさを再認識したことよりも
    芸人さんの仕事っぷりに感動。
    ひとつのお笑いを取るために
    毎日お笑いのことだけを考えて
    毎日お笑いに真摯に向き合わなければ
    できない大変な仕事。

    大いに笑い
    大いに感動した素晴らしいShowでした。

    それにしても
    村上ショージの
    あの
    考えているのか?
    なにも考えていないのか?
    どっちなんだの笑い。

    クセになりますね。

    マネージャー山崎




    天気のチェック

    その次は 何を着るか 

    洋服さえバシッと決まれば憂鬱な日も乗り切れる

    逆に決まらないと1日中そわそわしてしまう

    フランス人は10着しか服を持たないみたいなすっきりしたクローゼットにあこがれるものの

    洋服は何年たっても減らず

    あれこれ組み合わせを考えているのって楽しいですからね

    今日もしっかり目貸し込んで皆様のご来店お待ちしております

    Shinsuke


    休みの日に街をブラブラしていると

    何気なく立ち寄ってしまうのが雑貨屋

    別に必要なものがなくてもついつい入ってあれこれと見てしまいます

    そんななか最近はまってるのがリサラーソン

    この猫のふてぶてしい感じがたまりません

    雑貨は手ごろな価格のものが多いのでリサラーソングッズが増えてしまいそうです。

    Shinsuke


    あまりテレビは見ませんが最近はまっている番組がこちら

    バイヤーたちが世界中を旅してどんなものを買い付け、探しに行くのかを追う番組。

    外国へ行って新しいものを探す旅。見ていてワクワクします。

    最近特に感銘を受けたのが大手飲料メーカーの新ドリンク開発のために台湾へ行った回です。

    本筋はもちろんですが街中を歩いていて現地の独特のデザインに触れたりとそういった細かいところにも気づけるのが旅の醍醐味だなと思います。

    ものすごく台湾に行きたいです。

    あとJUJUがかわいいです。

    Shinsuke


    いよいよ今夜開幕のW杯ラグビー。

    予選は5チーム総当たりで上位2チームが決勝トーナメントへ。

    日本の予選突破はなかなか厳しいようですが自国開催ですのでホームアドバンテージを活かして是非初の8強を目指してもらいたいですね。

    Shinsuke


    本日は散髪後に久しぶりに街をブラブラ

    久しぶりに歩くとそこかしこに変化が

    駅前のビルは更地になり

    洋服屋だったところがタピオカ屋

    家具屋だったところはペットショップ

    仙台ってこんなに移り変わりの激しい街だったっけ

    その中でも何年も変わらずにお店を続けているところもあり

    そういったところは常にお客さんのニーズを拾っていたり

    もしくはものすごく個性的な武器を持っていたり

    生き残り続けているにはやっぱり理由があって

    とても考えさせられる1日でした。

    Shinsuke
    先日のブログでアルバムを絶賛したトロイモアですが、

    MVでのスタイリングも秀逸。



    音楽のセンスがいい人は洋服のセンスもいいのでしょうか。

    Shinsuke



    外にお酒を飲みに行くと
    密かに楽しみなことがあります。

    それはオススメが上手な店員さんと
    話をして、そのオススメを試してみること。


    「うちのお店はコレが一押しで
    このお酒と合わせると最高ですよー。

    今の時期がいちばん美味しくて
    ○○県産の朝採れなんです!」

    文章にするとありきたりな感じですが

    目を合わせて、しっかりと力強く
    説明してくれる店員さんだと

    熱というか意気込みが伝わってきて
    ついつい注文したくなりますね。


    お酒や料理について、スタッフ同士で勉強して
    きちんと理解しているんだなと感じます。




    写真は最近行った居酒屋さんで
    熱燗にはコレです!と熱く勧められた

    「明太子の炭火炙り」

    もちろん相性抜群でした☆


    メニューを手に取って眺めていたら
    さりげなく声をかけてくれる店員さん。

    そんな店員さん、大好きです。


    abe
    このごろ、読書にハマっています。

    タイトルに惹かれて、最近読んだ本はこれ。



    40年以上前の1976年に刊行された本ですが
    社会が進化しても変わらない“女性の生き方”を

    “料理”と“台所”を通して
    教えてくれるエッセイです。


    家事を手放すことが女性の自立ではなく
    自分の生活、暮らしを確立してこそ

    聡明な生き方ができる!と
    痛快?豪快?な語り口で心地よい。


    すぐれた料理人の条件とは?

    「果断な決断と実行」
    「大胆で柔軟な発想力」
    「機敏な運動神経」
    「冷静な判断力」

    これは料理だけではなく、仕事はもちろん
    普段の生活にも必要な能力だと。


    ちょっと苦手な人もいるかも、というくらい
    テンポよく、はっきり書かれていて

    私は読んでいて面白かったなー。


    柔らかい物腰と芯の強さをもった
    そんな人間でいたいですね。

    まもなく29歳。女性らしさ、自分らしさ
    いろいろと考えさせられます、、、


    abe
    普段あまり本を読まない私ですが
    時々引っ張り出して何度も読む本がこれ。

    中華料理人の陳建一さんが書いた
    「段取り」の鉄人。



    料理人として日々の仕事の段取りから
    自分らしく生きるための段取り。


    たくさんの予約をいただく年末年始。

    今日明日の営業だけではなく

    数日先のことを考えて、仕込みや
    発注をしなくてはいけない。

    そこで「段取り」がとても大事になる。

    Lucyに来て3回目の冬。
    去年よりは上手くやれているかな?


    「段取り」というのは

    作業を効率化し、時間短縮するのは
    自分がラクをするためではなく

    相手のためにひと手間を増やす時間を
    確保するのが目的と考えよう。

    と、書いてあって
    本当にその通りだなと思った。

    仕事は自分本位になってはいけない。

    それは普段の生活でも言えること。


    何だか難しい話に
    なってしまったけれど

    今日も「段取り」を意識して

    頑張ろうと思います。


    abe
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