人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
2017 . 10
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • Calender.
    09 2017/10 11
    S M T W T F S
    1 2 4 5 7
    8 10 12 13
    16 17 19 20
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31
    Trackback.
    Profile.
    HN:
    Lucy&Glutton.NYC
    性別:
    非公開
    自己紹介:
    Lucy&Glutton.NYC
    http://lucy-nyc.com/
    仙台市青葉区中央2丁目
    10-1-1F
    022-398-8805
    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
    Barcode.
    Search.
    Vistor.
    先日、友人と行ったお店で注文した
    雲丹クレソンというメニュー。

    平皿に分厚くカットされたバケットが
    4枚どーんと並んで、運ばれてきました。

    その分厚いバケットを1枚ずらすと
    雲丹とクレソンのバターソテーがチラリ★



    メインをあえて見せない盛り付けも
    なかなか面白いなと思いました。

    香りと想像で食べる前から楽しませる
    見せ方、魅せ方もあるのですね。

    同じ料理でもお皿や盛り付け方で
    全く違った印象になることもあります。


    ルーシーでも、お皿や盛り付けは
    これでベストなのだろうか、と

    いつも考えながら
    料理をしていきたいです。


    仙台もついに梅雨入り。

    年々、気圧の変化に
    弱くなってきた

    abeでした。

    今年の社員旅行、韓国に行き、感じたこと。

    色々な美味しい食事のお店に連れて行ってもらい、

    色々な出店や屋台を見て周って気付いた。

    それは大体のお店の店員さんが日本語で接客してくれる事。

    もちろん人によって流暢だったりカタコトだったりの差はあるものの

    どの店員さんも呼び込みや自分の店の商品の魅力を日本語で伝えて来てくれるんです。

    相手に伝わる様に相手の国の言葉で話す。
    海外に行き、食事をする側、買い物をする側になって言葉の大事さを改めて実感しました。

    Lucy&Glutton NYC 海外からのお客様もたくさんいらっしゃいます。

    学生の頃から外国語の授業が一番苦手だった僕には実践する事はなかなか難しい事なんですが

    カタコトでもお客様と話せる様になりたいと思った社員旅行でした。

    Hosokawa








    ゴールデンなウィークも終わってしまいましたが
    皆様楽しめましたか?

    僕は前回のブログに書いた通り
    GWに友人の結婚式に出席していたのですが
    友人達のGWの過ごし方は地元に帰る、旅行に行く、ほとんど仕事、と様々でした。

    連休を利用して出かける
    疲れを取るために家でゆっくり休む
    どちらにせよ有意義な時間を過ごせたのではないでしょうか。

    皆様のGWの土産話をたくさん聞かせて下さい。
    ルーシーでお待ちしております!!


    Hosokawa
    タイから無事に帰って来ました!

    出発前は誰か1人ぐらい体調崩したりお腹壊したりするんだろうなー

    って思っていましたがそんな事は無く。
    皆何事も無く帰国し
    日本の寒さにやられて僕は風邪を引きました。

    さて、タイではいろいろなお店や観光地に行きました。

    そんな中気になったのはタイのお店の店員さんがめっちゃスマホいじってる事。

    屋台でもショッピングモールの中の店舗だろうと9割くらいの店員さんがスマホいじってました。

    客が店に入ってもスマホから目を離しません。
    話しかけると愛想よく対応してくれるのでやる気が無いんじゃ無くそれがタイのスタンダードなんだと思うと外国にいる実感が湧きました。

    その他にも良くも悪くも国内では出来ないような体験が盛りだくさんの旅行でした。

    ルーシースタッフ全員で
    いろいろな所へ行き、
    いろいろな物を食べ、
    いろいろな経験を共有できた事で

    チームワークと結束力がますます深まったと思います。
    帰国してからの営業でそれを実感する日々です。

    これからも旅行でパワーアップしたチームワークでスタッフ一同、精一杯お客様をおもてなしさせていただきます!


    Hosokawa







    あけましておめでとうございます。


    新年1回目のブログなので去年と同じく今年の抱負を書きます。


    去年の抱負は達成できたかどうかの判断が客観的にしか解らない物だったので…

    今年は分かり易い抱負にしようと思います。


    今年の抱負は「全力」です。



    初心を忘れずに、慣れてきたことにも全力で

    新しいことにも全力で挑み

    仕事も遊びも全力で楽しむ。

    全てのことに全力を出しきる年にしたいと思います。


    今年もよろしくお願い致します。


    Hosokawa



    明けまして おめでとうごさるます。

    今年は、人に優しく、自分に優しく

    笑顔いっぱい、ありがとういっぱい

    な年にします。

    普段、当たり前のことにも感謝を忘れず

    余計なことは、見ざる 言わざる 聞かざる

    1日1日を大切に過ごすことを

    ここに誓います!!

    本年も宜しくお願いいたします。


     
    ・Chiharu・



    今年も残す所あと2日

    年の瀬も迫ってきて今年を振り返ると長かった様なあっという間だった様な・・・

    1年前のブログを見返すと僕の今年の抱負は誰かに必要とされる人になる事でした。

    仕事でもプライベートでも自分なりに頑張っていたつもりでしたが必要とされる人になれたかは・・

    自分の主観では分からないものですよね(笑)

    けど今年1年で自分が必要だなと思う人はたくさん出来たと思います。

    友人、同僚、常連のお客様、色々な人達に支えられたおかげで充実した1年を過ごせました。

    ありがとうございました。

    来年こそは僕も必要とされる人に、と言いたい所ですが来年はもう少し主観で達成できたか分かりやすい抱負を立てたいと思います。

    こんな僕ですが来年もよろしくお願い致します。


    Hosokawa
    今年も早いものであと2週間

    忘年会シーズン真っ只中ですね。

    年末だからか最近ちらほらと友人がルーシーに飲みに来てくれています。

    中には1年以上ぶりに会う友人も

    久しぶりに会い、休みがたまたま重なっていたのでプチ忘年会をする事に。

    お互いの近況報告、共通の友人の話、仕事の話

    あっという間に時間は過ぎ、また来年もよろしくと解散して。

    飲み会、忘年会は気の合う面子ならどこででも楽しい。けどお店選びだって大事。


    「来年もまた同じ面子で」

    はもちろんの事

    「また来年もこの店で」

    って言ってもらえるような店でありたいと思った日でした。


    Hosokawa




    ホールスタッフの良い所はお客様と話す機会が多いところ。

    先日常連のお客様とルーシー以外でおススメのお店の話題に。

    ランチとディナーで一店ずつ教えてもらいました。

    お店のジャンルは全然違うけど二つのお店に共通している事

    料理が美味しい、コスパが良い、そして何より店員の接客態度が好い

    そういうお店は少ないからそんなお店は長く使っていきたくなると。

    接客態度大事ですよね。

    美味しい料理をもっと美味しく感じられたり

    逆にせっかくの美味しい料理が台無しになってしまったり。

    教えてもらったお店はルーシーとは雰囲気やお店の系統も違うけれども

    ホールスッタッフとして学べる事は多々あるハズ。

    色々なお店に行き、良いところをどんどん吸収して成長していきます!



    Hosokawa






    「訛り」

    生まれてこのかたずーと東北ですもの 当然訛ってます。
    お客様には、あんまり訛ってないんですね。
    と言われることもありますが、それは仕事ですからね。

    私に言わせれば、関東圏のかたの話す標準語どことなく気取っていてるように聞こえてしまうのは、
    間違いなくヒガミデスネ。

    以前、山風木で勤務していたときに関東圏のお客様から訛りを聞いているとほっとします。
    と言われいつも以上に訛ってお話したことがありました。

    そういえば、聞きなれない言葉が飛び交う場所に行くと旅してる感が増した気がします。

    こんな些細なことでも喜んでもらえる。

    工夫次第で楽しませることができるのがサービス業の醍醐味なんでしょうね。

    ということで 人間力UPのために旅にでるので探さないでください・・・



    ・Chiharu・


    最近、スタッフブログに社長がぴったりの画像をはめ込んでくれているようなので
    今回どんなのか楽しみにしています。



    ワダスグライニナラナイト ダメダッペヨ~
    ワダス ジョユウダガラ・・・






    前のページ HOME 次のページ
    Copyright © Lucy&Glutton.NYC.Blog. All Rights Reserved
    Powered by ニンジャブログ  Designed by ピンキー・ローン・ピッグ
    /