人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
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    Lucy&Glutton.NYC
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    自己紹介:
    Lucy&Glutton.NYC
    http://lucy-nyc.com/
    仙台市青葉区中央2丁目
    10-1-1F
    022-398-8805
    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
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    Vistor.


    ヒットしてます。

    牛すじのクリーミーカレードリア

    濃厚でクリーミーなホワイトソース
    柔らかく炊いた牛すじが入ったピリリと辛いカレー
    こんがりと焼けたチーズ

    これは佐々木シェフの自信作
    お客様からの反応もよい。
    毎日10食ほどで数量限定です。
    冬のルーシーはカレードリア。
    これはてっぱんです。

    寒い日はカレーが食べたくなる方式は
    ドリアになっても継続中です。

    マネージャー山崎


    ほや って
    あのグニグニでイボイボした
    見た目も良くなくて
    クセもあって苦手。

    私もです。
    今まで口にしたこともなかったです。
    10月のルーシーの試食で
    その ほや が出てきたんです。
    気持ちは うぇー ですよ。
    でも大事な大事な試食。

    「塩釜産ほやのフリット」

    恐る恐る、パクッ。
    んー
    ん?
    あれ!?
    さらにもう一個
    美味しい!

    恐るべし
    ほやフリット

    先日、ほやフリットの噂を聞いて
    お客様がご来店され、笑顔でお帰りいただきました。

    ほや 好き
    ほや 嫌い
    どちら方にもおすすめです。

    特に ほや嫌い な方は
    ルーシーに来たらまずは
    「ほやフリット」の
    合言葉を。

    一歩踏み出す勇気が大切です。

    マネージャー山崎


    本館の大忠と別邸の山風木がある
    蔵王町って、美味しい食材がたくさんあるんです。

    七日原高原大根や蔵王芋などの野菜をはじめ、
    蔵王源流米に、
    酪農センターの蔵王チーズと・・・
    数えたらキリがないくらい。

    今は蔵王町と仙台を行き来している日々。
    これは
    ルーシーでも美味しい蔵王食材を食べてもらうチャンス!
    大きいもので大人の手の平以上のサイズもある
    この原木椎茸と醤油バターのステーキなんて
    絶対美味しいし、
    渋めの赤ワインなんかベストマッチです。

    そろそろ
    ニョキニョキっと出てくる時期ですので
    ルーシーでも
    お楽しみ頂けるのも近い?です。

    マネージャー山崎


    疲れた日には
    暑い日には・・・
    にんにく。

    ルーシーでも隠れファン多数の
    「ガーリックライス」。
    濃い目の味付け、
    しかも目玉焼き付き。
    〆にも
    おつまみにもピッタリ。

    にんにく臭なんか気にせず
    モグモグしてください。

    マネージャー山崎


    ジメジメとした長い梅雨がやっと明け、
    夏が来たと思ったら・・・
    30度を軽々超える、暑すぎる今年の8月。

    気温が高い日は、
    ゴロゴロお肉でボリューム満点の「ステーキランチ」や
    2種類のソースから選べる「ルーシーズロコモコ」が
    よく出ます。

    やっぱり
    ジリジリと気温が高い日は、お肉が食べたくなるんですね!

    ルーシーでお肉をモグモグ食べて
    暑い夏を乗り切ってください!

    マネージャー山崎


    8月コースメニュー
    ハーブシュリンプと10種類の野菜 バーニャカウダ
    バッファローチキンのチューリップ&チーズナチョス
    牛肩ロースのステーキ
    目玉焼きのせナポリタン
    冷たい果実&シャーベッド

    ご好評ですで
    8月もバーニャカウダ登場です。

    おすすめは、「バッファローチキンのチューリップ
    ピリッと辛めのソースで味付けした
    チューリップ(鶏の手羽)の素揚げ。
    夏の暑さも手伝ってビールがすすみます。

    さらにもう一品、「目玉焼きのせナポリタン
    濃厚トマトソースのナポリタンに
    半熟の目玉焼きを絡めてお召し上がりください。
    子供も大人も大好きな、日本生まれのスパゲッティ。

    暑い8月は
    Lucy&Glutton.NYC で
    ホットな夏をお過ごし下さい。

    マネージャー山崎



    球根ではなく・・・
    骨付きの手羽元チキン。
    これが出てくるだけで一気にパーティ気分。
    気分が上がる~です。

    レモンをギュッと絞って
    自家製のケイジャンマヨをたっぷりつけて食べれば
    さらに、気分は上がります。

    ビールはもちろん、
    凍ったレモンとスパークリングの7月初登場のドリンク
    バブリーレモンサワー
    が、お共にピッタリです。

    合言葉は 上がる~ です。

    マネージャー山崎


    お肉って
    いいですよね。

    鉄板でジュージュー
    テーブルに届いて食べるときには
    丁度いい焼き加減になるように
    ご提供しています。

    サーロイン、ハラミ、ラム
    お腹と心とご相談して、ご注文くださいませ。

    マネージャー山崎
    今年は2月25日から

    2月27日までの2泊3日で

    東京に社員旅行で行って参りました。


    今回とても楽しみにしていたのが

    六本木にあるステーキハウスの

    「ウルフギャング」

    アメリカにある老舗ステーキレストラン

    でふだんはなかなか行けない

    高級レストラン。

    思ってた以上に広々としていて

    店内はすごく賑わい

    お客さんも楽しそうに食事を楽しんでて

    とても良い雰囲気で素敵です。


    ルーシーでも提供している

    注文したシーザーサラダは

    取り分けて頂き、仕上げにブラックペッパー

    をふってくれる

    ちょっとした事が嬉しかったり

    美味しそうに感じる

    これはルーシーでも是非取り入れること

    にして

    次は熱々のお皿に厚切りのステーキ

    パチパチとお肉が音を立てて

    運ばれてくるともうそれだけで

    美味しそうに感じる

    ウエイターさんも急ぎ足で運んでくる

    もちろんお肉の焼き加減

    旨味、柔らかさは素晴らしい

    こういうひとつひとつの

    思いやこだわりを感じることが

    できた大変勉強になった

    貴重な時間でした。


    ルーシーでも活かしていきたいと思います!

    Tsukasa Sasaki

    旬の食材を買いに

    塩釜にある魚市場へ。


    2月からの

    オススメメニューでの

    旬のヤリイカ

    艶々で身も柔らかな

    美味しそうなものを

    仕入れてきましたので

    こちら今月の一押しです!

    是非ご賞味ください。

    Tsukasa Sasaki






    そのお店に行ったら必ず注文してしまう料理ってあると思います。

    国分町の行きつけの炉端焼きのお店。

    名物料理がたくさんあるそのお店で必ず食べるのが

    「トマトとベーコンのホイル焼き」

    完熟のトマトと厚切りのベーコンをアルミホイルに入れて

    オリーブオイルをたっぷりかける

    選び抜いた美味しいお塩と粗挽きの黒胡椒をフリフリ

    たったそれだけ。

    このアルミホイルを炭火の中にポイっとする。

    10分くらいで出来上がり。

    こんなに解説できるくらいズッと見てるのです。真剣に。

    出来上がったら食べやすくホイルを切ってくれます。

    これに炭火で焼いた厚切りのバケットがついてきます。

    もちろん、すぐにオリーブオイルに浸します。

    パンにトマトとベーコンをのっけてパクリ。

    本当に幸せな料理なのです。



    Lucy&Glutton.NYC

    毎月テーマを決めて美味しさの探求をしてまいります。



    まず10月からは、

    今までの厚切りベーコンのシーザーサラダが

    ザ・クラシックシーザーサラダとネーミングも新たに登場します。

    メキシコのホテルで作られ世界中で愛されているシーザーサラダを

    クラシックな装いで美味しさまで忠実に再現。




    あなたのオキニイリの一品はなんですか?

    ルーシーに行ったら必ずオーダーする幸せな料理

    コツコツと作っていきたいと思います。


    よろしくどーぞ。


    Shinji Omiya.

    宮城の生産者の方々が
    こだわって作られた食材を
    ルーシーに来ていただいたお客様に
    僕は味わって頂きたい!
    そんな思いでメニューには
    沢山の宮城の食材を使ってます!

    季節の食材、
    宮城の大地で作られた食材、

    大切に作られた食材を
    ルーシーでしか味わえない
    テイストで仕上げますので
    ゼヒ味わってくださいね。

    Tsukasa sasaki












    今日は

    東松島の東名鳴瀬かきの生産、加工作業場に

    お邪魔してきました。



    ルーシーで提供させていただいてる
    宮城の中でも有名な鳴瀬牡蠣。

    生産者の木村さんにも、
    いろいろお話しを伺うことができて、

    通常の牡蠣だと3年ぐらいかかるのに
    鳴瀬牡蠣がなぜ1年で出荷できるのか?
    加熱しても縮まない理由や
    季節ごとの生産の流れや
    一番美味しい時期などなど、

    疑問、質問、沢山勉強させていただきました。

    やはり生産者さんの思いを聞くと
    料理人として、
    考えさせられたり、
    大切な部分が見えてきますね
    いやー行ってよかったです。

    海もすごい綺麗でしたよー


    Tsukasa Sasaki





    社長です。

    この季節になると、

    ボクは、必ず、オニオングラタンスープやろうよって言いだします。

    多分、今年も?また?って感じだと思います。

    なんで、寒くなると、決まってオニオン グラタン スープって言うのか?

    20年前の4月、初めてのニューヨーク。

    4月でも、肌寒いんですね。

    そこでのスープが忘れられず、

    ニューヨークって言うと、

    ボクの中では、オニオン グラタン スープなんです。

    個人的な主観です。

    解っています。

    でも、一応、社長なんで、

    冬になったら オニオングラタンスープ お願いします。

    今年も、美味しくなって登場の予定です。


    Shinji Omiya.
    昨日、忙しい時期のなか都合をつけて頂き
    社長にご飯に連れてっていただきました。

    しかも社長の行きつけのお寿司屋さん!
    いつも混んでる人気のお店と伺ってましたが
    入って納得の素敵なお店。

    お店の雰囲気、店の清潔感、店員さん、
    親方さんの気さくな感じ。
    お寿司も味はもちろん美味しいし
    綺麗な盛り付けで一品一品
    楽しませていただき、勉強させていただき
    また行きたいと思えるお店。

    ルーシーもそうである為に
    色々な事を学んだ貴重な時間でした。

    Tsukasa Sasaki
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