人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
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    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
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    Vistor.
    数年前に鶏の屠殺というものを経験させていただいたことがあります。


    貴重な体験にはなりましたが、楽しいことではありません。だって大切な1つの命を奪うんですから。


    最後の鳴き声を聞いた時、言葉ではうまく言い表せない感情が込み上げてきました。


    こーいう仕事をしてくださる方々がいるからこそ調理人が活かさせれているのだと、感謝感謝。


    仕事だけじゃなく、何をするにしてもですが人は感謝の気持ちを忘れてはいけませんね。

    Yasushi
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