人生を楽しくするヒミツ教えちゃいます。
2020 . 06
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  • Profile.
    HN:
    Lucy&Glutton.NYC
    性別:
    非公開
    自己紹介:
    Lucy&Glutton.NYC
    http://lucy-nyc.com/
    仙台市青葉区中央2丁目
    10-1-1F
    022-398-8805
    「ニューヨークのお総菜屋さんがワインのお店を始めました」がコンセプトのカジュアルレストランバー。自慢のグリル料理と旬のオススメメニュー、そして大盛りのグラスワイン。お腹も心も幸せになるお店です。さあ、今夜もHIPな夜があなたを待っています。
    Brand-new.
    Vistor.
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    Archive.
    最近読んでいる本がこちら



    著者の本・映画・音楽・旅・食と酒にまつわる話を集めたエッセイですが話が多義にわたっていてとても興味深い。

    そのなかでも「たんぽぽのお酒」の頁に強く惹かれました。

    「ダンデライオンワイン」の作り方は
    たんぽぽの花を摘み、それをボウルに入れて熱湯を注いでそのまま二日おく。
    それに砂糖とオレンジの皮を薄くむいて入れて、今度は火にかけて沸騰させる。
    そのまま置いて冷やしてからイースト入れて発酵させる。
    発酵させたら濾して瓶に詰めて半年後から飲める、とある。

    このお酒は夏を思うためのお酒。冬に飲むもの。

    素敵です。

    まだ冬が始まったばかりではありますが春先にはたんぽぽを摘みに行きます。

    Shinsuke
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